本报讯据新华社消息,法国医学家经过一系列调查后证实,30%的癌症病例与饮食结构有直接关系,他们要求全社会对此予以重视,并建议大众为自身保健,合理改善饮食结构。
法国医学科学院在日前公布的《饮食与癌症》调查报告中指出,高脂肪食品以及全脂奶、肉等饱和脂肪酸食品容易引发心血管疾病和多种癌症,尤其是结肠癌和直肠癌。他们建议人们少食脂类及腌、熏、烤等含致癌物质的食品,多食水果、蔬菜。
该报告同时指出,保证食用新鲜和无污染食品也是预防癌症的重要因素。专家建议大众选用分格式冰箱,保证在0至4摄氏度的恒温下储藏易腐食物。他们强调说,温度的细微变化容易令病菌大量繁殖。